Fıstık Ezmesi ile Yapabileceğiniz Tarifler

Fıstık Ezmesi Nedir?

Fıstık ezmesi dünyanın en popüler lezzetlerinden biridir. Genellikle sporcular tarafından kahvaltılarda ya da çeşitli tariflerin içerisinde sıklıkla tüketilmektedir. Bunun sebeplerinden biri de fıstık ezmesinin besin değeri açısından oldukça zengin olmasıdır. 

Fıstık ezmesi nispeten işlenmemiş bir besindir. Temel olarak sadece kavrulmuş fıstıkların macun kıvamına gelene kadar öğütülmesiyle elde edilir. Elbette bu, şeker, bitkisel yağlar ve hatta trans yağ gibi çeşitli ilave maddeler içeren, ticari markaların ürettiği fıstık ezmeleri için geçerli değildir. Çünkü çok fazla ilave şeker ve trans yağ tüketmek, kalp hastalığı başta olmak üzere çeşitli sağlık problemleriyle ilişkilendirilmektedir. (1) Dolayısıyla abur cubur sayılabilecek fıstık ezmeleri yerine doğal fıstık ezmeleri tercih edilmelidir.

Evde Yapabileceğiniz Fıstık Ezmeli Tarifler Nelerdir?

Fıstık Ezmeli Yulaf Topları

Porsiyon

Yaklaşık 12 top.

Malzemeler

• 1 su bardağı yulaf

• ½ kase fıstık ezmesi

• 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu

• 2 yemek kaşığı buğday tohumu

• ? kase bal

• ½ kase çikolata parçacıkları

Tarif

1. Tüm malzemeleri bir kaşıkla birlikte bir kap içerisinde iyice karıştırın. 

2. Topların çok yapışkan bir kıvamda olmaması için karışımı buzdolabında 15 dakika bekletin.

3. Soğutulduğunda ve yapışkan kıvamını kaybettiğinde, fıstık ezmeli yulaf toplarını hazırlayın ve bir tabağa yerleştirin. 

4. Hazır oluncaya kadar buzdolabında bekletin.

Fıstık Ezmeli Kurabiye

Malzemeler

• ½ su bardağı un

• Bir tutam tuz

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• ½ bardak katı yağ

• ½ çay kaşığı vanilya özü

• ½ su bardağı toz şeker

• ½ su bardağı açık kahverengi şeker

• 1 yumurta

• ½ kase fıstık ezmesi

• Çikolatalı krema

Tarif

1. Fırını önceden 350 derecede ısıtın.

2. Bir karıştırma kabında unu, tuzu ve kabartma tozu karıştırın.

3. Başka bir kapta katı yağ, vanilya, toz şeker ve kahverengi şekeri yumuşak ve hafif kabarık olana kadar karıştırın.

4. Yumurtayı ekleyin ve kasenin yanlarını kazıyarak iyice karıştırın.

5. Fıstık ezmesini karıştırın.

6. Diğer kuru malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.

7. İki çay kaşığı hamuru mini kek kalıplarından birine koyun ve hafifçe bastırın.

8. 12 dakika pişirin.

9. Sonrasında tepside 5 dakika soğumaya bırakın.

10. Çikolatalı kremayı ekleyin ve tamamen soğutun.

Fıstık Ezmeli Kek

Malzemeler

• Yarım su bardağı tereyağı

• 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı kahverengi şeker

• 4 büyük yumurta

• 2 çay kaşığı vanilya özü

• 2 bardak un

• 2 çay kaşığı kabartma tozu

• ½ çay kaşığı tuz

• 1 paket sütlü çikolata parçacıkları

Tarif

1. Fırını 350 dereceye kadar ısıtın.

2. Büyük bir kaba tereyağı, fıstık ezmesi, şeker ve kahverengi şekeri ekleyin. Her ekleme işleminden sonra bir yumurtayı karışıma ekleyin.

3. Sonrasında vanilya, un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin; yavaş yavaş diğer karışıma ekleyin. Çikolata parçacıklarını karıştırın.

4. Karışımı yağlanmış fırın tepsisinin içine dökün. 45-50 dakika pişirin, sonrasında bekleyin ve dilimleyin.

Fıstık Ezmeli Sos

Malzemeler

• ½ su bardağı krem fıstık ezmesi

• ½ su bardağı su

• 1 çorba kaşığı sodyumu azaltılmış soya sosu

• 1 çorba kaşığı soyulmuş ve rendelenmiş taze zencefil

• 1 çay kaşığı kahverengi şeker

• 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

• 1 çay kaşığı baharatsız pirinç sirkesi

Tarif

1. Bir kabın içinde fıstık ezmesi, su, soya sosu, zencefil, kahverengi şeker, kıyılmış sarımsak ve sirkeyi bir çırpma teli ile karıştırın.

2. Acı seviyorsanız bu pratik ve çok yönlü sosa biraz kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.