Karnitin, sporcular arasında fazlasıyla popüler olan bir takviyedir. Bir amino asitten türetilen karnitin, vücudun hemen hemen tüm hücrelerinde bulunur. Karnitinin iki fonksiyonu vardır. Karnitinin bir kısmı, uzun zincirli yağ asitlerini mitokondriye taşır. Enerji üretmek için orada yakılırlar veya oksitlenirler. Karnitinin diğer kısmı ise, atık ve toksik bileşikleri mitokondriden uzaklaştırır ve bu da istenmeyen maddelerin birikmesini önler (1). Üç farklı karnitin türü vardır:
Karnitin sağlayan besinler esas olarak et, balık, süt ürünleri ve kümes hayvanlarıdır (2). Karnitin içeriği yüksek yiyeceklerden en önemlileri şunlardır:
Hayvansal olmayan karnitin kaynaklarından bazıları:
Not: Herhangi bir sağlık sorununuz var ise gıda takviyelerini kullanmadan önce doktorunuza danışmanızı tavsiye ederiz.
Ece İrim
Sporcu Beslenmesi Uzmanı & Pilates Eğitmeni