Yulaf Ezmesi ile Yapabileceğiniz Tarifler

Yulaf ve Yulaf Ezmesi Nedir?

Yulaf, dünyadaki en sağlıklı tahıllar arasındadır. Ayrıca önemli bir vitamin, mineral, lif, karbonhidrat ve antioksidan kaynağıdır (1). Araştırmalar yulaf ve yulaf ezmesinin sağlık üzerinde birçok yararı bulunduğunu göstermektedir. Yulaf ezmesi kalori açısından oldukça verimlidir ve içerisindeki beta glukan doygunluk hissini artırır (2).

Birbirinden Leziz Yulaf Ezmesi Tarifleri

Yulaf genellikle kahvaltılarda yulaf ezmesinin su ya da süt ile kaynatılmasıyla tüketilir. Yulaf ezmesi genellikle lapa olarak adlandırılır. Yulaf ve yulaf lapası sık sık keklere, granola barlara, kurabiyelere ve diğer unlu mamullere de dahil edilebilirler. Yulaf ezmesi kullanılarak hazırlanabilecek birbirinden güzel ve pratik tariflerden bazıları aşağıdakiler gibidir:

Metabolizmayı Hızlandıran Elmalı Yulaf Ezmeli Turta

Elmalı yulaf ezmeli turta tatlı, kremsi ve tadı gerçek anlamda elmalı turtaya benzeyen oldukça lezzetli bir tariftir.

Malzemeler

• 1 kâse yulaf ezmesi
• 2 su bardağı badem sütü
• 1 ince ve küçük parçalar halinde dilimlenmiş elma
• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı şekersiz elma sosu

Nasıl Yapılır?

1. Orta boy bir tencerede badem sütü, yulaf ezmesi, tarçın ve akçaağaç şurubu karıştırın.
2. Sütün büyük çoğunluğu emilene kadar ocağın altını kısık tutun.
3. Sonrasında elma sosunu da dahil edin ve tamamını iyice karıştırın.
4. Eğer elmaların yumuşak olmasını istiyorsanız şimdi, istemiyorsanız servis etmeden önce elmaları da ekleyin.
5. Tüm elma sosu ve süt emildikten sonra (yaklaşık 15-20 dakika içerisinde) ocaktan alın ve servis edin.

Her porsiyonda: 309 kalori, 5 gram yağ, 8 gram lif, 6 gram protein ve 62 gram karbonhidrat bulunur.

Yulaf Ezmeli Üzümlü Kurabiye

Üzümlü yulaf ezmeli kurabiye kahvaltıda tüketmek için iyi seçeneklerden biridir. Hazırlaması kolay ve lezzetli olan bu kurabiyeler, tek başına yulaf tüketmekte zorlananlar için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca yulaf ezmesi ve tarçın metabolizmayı güçlendirir. Bu da sağlıklı yulaf ezmesi tariflerini diyete dahil etmenin harika bir yoludur.

Malzemeler

• ¾ fincan organik un
• ½ çay kaşığı karbonat
• ¼ çay kaşığı deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• ½ bardak şekersiz elma sosu
• 2 su bardağı yulaf
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı tarçın

Nasıl Yapılır?

1. Küçük bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
2. Diğer taraftan büyük bir kapta veya mikserde tereyağını ve şekeri çırpın, yumurta ve vanilyayı ekleyin.
3. Elma sosu ve suyu da dahil edin. Şimdi unu katıp, iyice karıştırın.
4. Yulaf ve kuru üzümü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5. Minimum 15 dakika buzdolabında bekletin.
6. Fırını 350°C'ye ısıtın ve bir dondurma kepçesi kullanarak küçük toplar yaratın. Tepsiye yerleştirin ve kızarana kadar 15-18 dakika pişirin.

Her porsiyonda (1 kurabiye): 172 kalori, 2 gram yağ, 2 gram lif, 2 gram protein, 34 gram karbonhidrat bulunur.

Muz ve Bademli Yulaf Ezmesi

Yulaf, fıstık ezmesi, muz ve bal kombinasyonu metabolizmayı hızlandıran lezzetli bir öğün sağlar. Badem ezmesi yerine fıstık ezmesi de kullanılabilir, fakat kilo vermek amaçlanıyorsa özellikle badem ezmesi önerilir.

Malzemeler

• 2 su bardağı şekersiz badem sütü
• 1 kâse yulaf ezmesi
• 1 ince dilimlenmiş muz
• 2 yemek kaşığı badem ezmesi
• 2 çay kaşığı bal (isteğe bağlı)

Nasıl Yapılır?

1. Bir orta boy tencerede badem sütü ve yulaf ezmesi birleştirin, sütün çoğu emilene kadar kısık ateşte ısıtın.
2. Muz dilimlerini ve badem ezmesinin 1/2'sini ekleyin, karıştırın ve sütün geri kalanıyla yulaf ezmesini ıslatın.
3. Tavayı ocaktan alın, iki kaseye paylaştırın, kalan muz dilimlerini ekleyin ve balı gezdirerek üzerine dökün.

Her porsiyonda: 375 kalori, 6 gram yağ, 8 gram lif, 8 gram protein, 66 gram karbonhidrat bulunur.

Çilekli Muzlu Yulaf Ezmesi

Güzel beslenmenin anahtarlarından biri de, ne zaman olursa olsun mevsim meyve ve sebzelerinin tüketilmesidir. Çilekler raflarda yerini aldığında bu lezzetli tarifin uygulanması oldukça tavsiye edilir.

Malzemeler

• ¾ bardak su
• 1 kâse yulaf
• ½ çay kaşığı tarçın
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• 2 çay kaşığı bal
• 4 büyük çilek
• 1 küçük muz

Nasıl Yapılır?

1. Çilekleri ve muzu ince ince dilimleyerek bir kenara koyun.
2. Orta boy bir tencerede suyu kaynatın.
3. Yulaf, tarçın ve Hindistan cevizini ekleyin, ocağın altını biraz kısın ve tüm su emilinceye kadar ara sıra karıştırın.
4. Su emildiğinde tencereyi alın ve balı ekleyerek karıştırın.
5. Karışımı bir tabağa boşaltın ve üstüne önceden dilimlediğiniz muz ve çilekleri ekleyin.

Her porsiyonda: 150 kalori, 1.5 gram yağ, 4 gram lif, 4 gram protein, 33 gram karbonhidrat bulunur.

Limonlu Yaban Mersinli Yulaf Ezmesi

Sağlıklı yulaf ezmesi tarifleri hem lezzetli hem de oldukça pratiktir. Kahvaltıda bu tarifi uygulamak güne iyi bir başlangıç yapmak için iyi bir seçenek olabilir.

Malzemeler

• 2 su bardağı badem sütü
• 1 kâse yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 2 yemek kaşığı kuru yaban mersini
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Nasıl Yapılır?

1. Küçük bir tencerede badem sütü, yulaf ezmesi, vanilya ve yaban mersinini karıştırın.
2. Sütün tamamı 15-20 dakika içerisinde emilinceye kadar ateşi kısık tutun.
3. Limon kabuğu rendesini ekleyin ve karışımı bir kâseye taşıyın.
4. Metabolizmanızı hızlandırmaya yardımcı olacak bir yeşil çay ile kahvaltınızın keyfini çıkarın.

Her porsiyonda: 316 kalori, 5 gram yağ, 9 gram lif, 6 gram protein, 58 gram karbonhidrat bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular

Yulaf Ezmesi Ne Kadar Zamanda Bozulur?

Yulaf ezmesi, serin ve kuru bir yerde kapalı bir kapta saklandığı sürece 1 - 2 yıl kadar bozulmadan kalabilir.

Yulaf Ezmesinin Zararları Nelerdir?

Yulaf ezmesi aşırı tüketildiğinde bağırsak gazına veya şişkinliğe neden olabilir.

1 Su Bardağı Yulaf Kaç Gram?

1 su bardağı yulaf, 80 - 90 gram civarındadır.

Not: Herhangi bir sağlık sorununuz var ise gıda takviyelerini kullanmadan önce doktorunuza danışmanızı tavsiye ederiz.